В Москве открывается Eat Market Юго-Западная
7 августа в 18:00 состоится официальное открытие крупнейшего фуд-холла Москвы – Eat Market Юго-Западная (пр. Вернадского, 86B). Это первый проект компании Zemskiy Group, который открывается после карантина.
Eat Market на Юго-Западной является на данный момент самым масштабным проектом сети. Двухэтажное здание фуд-холла имеет площадь 4 400 кв. м. На первом этаже размещены 37 гастрономических проектов от московских и петербургских рестораторов, а также небольшая торговая зона с фермерскими сырами, молочными продуктами и овощами. На втором этаже начнут работу 3 ресторана полного цикла: «Сыроварня» Аркадия Новикова, «Хинкальная» от холдинга G.G.Group и ресторан китайской кухни.
Основной зал Eat Market рассчитан более чем на 1000 посадочных мест. Проектом также предусмотрены летние террасы и веранда на крыше. Внутри площадки установлена сцена, на которой будут проводиться мастер-классы, еженедельные музыкальные выступления артистов, а также крупные концерты российских звезд. Рядом с Eat Market обустроена парковка на 220 машиномест.
На Юго-Западе Москвы откроется самый большой Eat Market
Как сообщили в компании Zemskiy Group, которой принадлежит проект, сегодня это самое масштабное пространство сети. Двухэтажное здание фуд-холла имеет площадь 4 400 кв. м. На первом этаже размещены 37 гастрономических проектов от московских и петербургских рестораторов, а также небольшая торговая зона с фермерскими сырами, молочными продуктами и овощами. Основной зал Eat Market рассчитан более, чем на 1000 посадочных мест, есть летние террасы и веранда на крыше. Внутри площадки установлена сцена, на которой будут проводиться мастер-классы, еженедельные музыкальные выступления артистов, а также крупные концерты российских звезд. Рядом с Eat Market обустроена парковка на 220 машиномест.
Среди резидентов: Ryba Sushi International (суши-бар), Bổ (вьетнамская кухня), «Мясной Цех» (стейки и бургеры), Bao Mochi (азиатская кухня), THALI & DOSA (индийская кухня), Fibonacci (итальянская кухня), ALY’S POKE (гавайская кухня), I need doner (европейская уличная еда), Valiko (пекарня), устричный бар «Жемчужина», «Плов-центр» (узбекская кухня), «Дом Куксу» (корейская кухня), Asia Gourmet (тайская кухня), «Курица по-гонконгски» (гонконгский стрит-фуд), 2 кофейни, смузи-бар GRAPEfruit, пивной паб Bar Kas, алкогольный бар «Подвинься» и другие. На втором этаже начнут работу 3 ресторана полного цикла: «Сыроварня» Аркадия Новикова, «Хинкальная» от холдинга G.G.Group и ресторан китайской кухни.
Специалисты оценивают инвестиции в Eat Market Юго-Западная в 400 млн рублей. Средний чек составит 500-700 рублей. Фуд-холл расположен по адресу пр. Вернадского, 86B.
Москвич
На проспекте Вернадского откроется самый большой Eat Market в Москве
Он расположится на территории бывшего сельскохозяйственного рынка.
Московские фудхоллы выходят на окраины. Компания Zemskiy Group объявила о намерении открыть фудхолл на проспекте Вернадского, 86, который должен стать самым большим проектом этой сети. Здесь будет 37 концепций, а также три больших ресторана. Причем часть помещений будет отведена под торговые ряды с готовыми блюдами и ингредиентами, сообщает New-Retail.Ru. По площади новый фудхолл будет примерно в два раза меньше чемпионского «Депо» на Лесной улице — займет почти 4400 кв. м, а расположится на месте бывшего сельхозрынка (карты Google указывают, что по данному адресу до сих пор находится рынок «Альмирал»).
Что ж, некоторое время назад Zemskiy Group сообщили о намерении открыть фудхоллы в каждом районе города — и вот приступили к исполнению обещаний. Однако до сих пор один из основных игроков на гастрорынке пробовал себя в небольших проектах (как, например, небольшое заведение из шести концепций в Щукино). Но теперь решил не мелочиться, особенно после того, как в ТРК «Европолис» у платформы Северянин открылся большой City Food (35 концепций).
Впрочем, для флагманского проекта есть все условия: рядом метро «Юго-Западная», застройка плотная, рядом три немаленьких вуза (МПГУ, РАНХиГС и МИТХТ), студенты которых могут приходить и завтракать, и обедать.
Основной зал будет рассчитан на 800 мест, однако летом планируют поставить столы еще и на крыше, а также на верандах, так что в теплое время их будет почти вдвое больше.
Фуд-холл Eat Market на проспекте Вернадского откроется 7 августа
Фуд-холл Eat Market на проспекте Вернадского заработает 7 августа. Об этом сообщили в пресс-службе компании Zemskiy Group.
«7 августа в 18:00 состоится официальное открытие крупнейшего фуд-холла Москвы – Eat Market «Юго-Западная» (проспект Вернадского, д. 86B). Eat Market на «Юго-Западной» является на данный момент самым масштабным проектом сети», – говорится в сообщении.
Площадь двухэтажного здания фуд-холла – 4 тыс. 400 кв. м. На первом этаже размещены 37 гастрономических проектов от московских и петербургских рестораторов, а также торговая зона с фермерскими сырами, молочными продуктами и овощами.
Среди резидентов: Ryba Sushi International (суши-бар), Bổ (вьетнамская кухня), «Мясной Цех» (стейки и бургеры), Bao Mochi (азиатская кухня), THALI&DOSA (индийская кухня), Fibonacci (итальянская кухня), ALY’S POKE (гавайская кухня), I need doner (европейская уличная еда), Valiko (пекарня), устричный бар «Жемчужина», «Плов-центр» (узбекская кухня), «Дом Куксу» (корейская кухня), Asia Gourmet (тайская кухня), «Курица по-гонконгски» (гонконгский стрит-фуд), две кофейни, смузи-бар GRAPEfruit, пивной паб Bar Kas, алкогольный бар «Подвинься» и другие.
На втором этаже будут работать три ресторана полного цикла: «Сыроварня» Аркадия Новикова, «Хинкальная» от холдинга G.G.Group и ресторан китайской кухни.
В пресс-службе пояснили, что основной зал Eat Market рассчитан более чем на тысячу посадочных мест. Также откроются летние террасы и веранда на крыше. Внутри площадки установлена сцена, на которой будут проводиться мастер-классы, еженедельные музыкальные выступления артистов, а также крупные концерты российских звезд. Рядом с фуд-холлом имеется парковка на 220 машиномест.
Уточняется, что в течение года Eat Market намерен открыть четыре новых проекта. Инвестиции в Eat Market «Юго-Западная» оцениваются в 400 млн руб. Средний чек составит 500-700 руб.
Партнеры фонда Ultimate Capital вложились в сеть Eat Market
У оператора фуд-холлов Eat Market Zemskiy Group появились новые инвесторы. По 21,25% компании получили партнеры фонда Ultimate Capital Андрей Кондратюк и Евгений Зальцман, выходец из Marathon Group Александра Винокурова и Сергея Захарова. На фоне кризиса инвесторы вложились в проблемный проект, исходя из минимальной оценки, и могут попытаться вернуть средства за счет тиражирования концепции, считают аналитики.
Партнеры венчурного фонда Ultimate Capital Евгений Зальцман и Андрей Кондратюк стали владельцами по 21,25% в ООО УК «ИТ Маркет», следует из ЕГРЮЛ. Эта компания выступает оператором фуд-холлов Eat Market, которые с 2018 года развивает Zemskiy Group. Еще 25% УК «ИТ Маркет» принадлежит собственнику Zemskiy Group Владиславу Земскому, остальное у Александра Миракова и Святослава Першкова через ООО «Адонис» ЦНПГ и ТМ. Господин Зальцман ранее также был управляющим партнером в Marathon Group Александра Винокурова — зятя Сергея Лаврова — и Сергея Захарова.
В 2019 году компания планировала открыть объекты в каждом районе Москвы, но в 2020 году у оператора возникли сложности, которые привели к закрытию как минимум четырех пространств (см. “Ъ” от 22 июля 2020 года). По собственным данным, сегодня Eat Market управляет тремя площадками в Москве и Санкт-Петербурге, а также готовит к открытию еще три объекта, один из которых должен появиться в Иркутске.
Впрочем, один из портфельных проектов Eat Market — крупнейший фуд-холл под управлением компании — объект площадью 4,4 тыс. кв. м у станции метро «Юго-Западная» в Москве — собственники переименовали в «Парк» и намерены развивать самостоятельно после истечения контракта с Eat Market. Об этом “Ъ” рассказал представитель «Парка». По его словам, до конца года планируется открыть еще как минимум три точки в спальных районах Москвы. Объем инвестиций в один объект — от 150 млн до 500 млн руб.
После выхода заметки, стороны сообщили “Ъ”, что контракт Eat Market с фуд-холлом «Парк» заключен до 2030 года.
Управляющий директор Peregrine Capital Дмитрий Габышев полагает, что на фоне кризиса партнеры Ultimate Capital вложились в Eat Market, исходя из минимальной оценки, например, по размеру существующего долга или по сумме первоначальных инвестиций. Аналогичных прошлому году ограничений больше не предвидится, добавляет он, и новые партнеры успели зайти в компанию до переоценки рынка.
« Став собственниками доли, они, вероятно, видят перспективы в масштабировании и считают, что могут вернуть эти инвестиции даже при текущем размере бизнеса»,— рассуждает господин Габышев.
Основатель проекта StrEat Максим Попов согласен, что рынок гастрономических пространств имеет потенциал для дальнейшего развития, однако компании, которые рассматривают этот сегмент только как арендный бизнес, вряд ли смогут стать успешными. По словам директора департамента торговой недвижимости CBRE Марины Малахатько, в Москве сейчас работает более 30 фуд-холлов и их число продолжает расти. Так, к открытию готовится второй проект «Депо» владельцев «Киевской площади» Года Нисанова и Зараха Илиева и премиальная площадка в особняке Салтыковой, уточняет она.
